jueves, 23 de octubre de 2014

TARTA DE GALLETAS



Hoy cumplo tres años de bloguera. Si, ya han pasado tres años desde que decidí recopilar mis recetas en un blog para que mis hijas las tuvieran para siempre, como un recuerdo que no se borra, (al menos es lo que dicen...) y me atreviera a publicar aquella Tarta de Santiago.

lunes, 20 de octubre de 2014

PASTEL DE MERLUZA CON MAHONESA DE AJO NEGRO


Llevo tiempo viendo por las redes el ajo negro, pero no lo había probado. Y resulta que en Jamilena, un pueblo muy cerquita de Jaén y famoso por sus ajos, lo hacen!!
En el I Congreso Gastronómico organizado por la Diputación de Jaén, a través de su proyecto Degusta Jaén, tuve la oportunidad de probarlo, ya que Ajos Gallardo estuvo presente y nos dió a probar esta maravilla.

viernes, 17 de octubre de 2014

CREMA CATALANA DE MANGO


Ese momento que rompes el caramelo crujiente con tu cuchara, que tomas una cucharada y te la metes en la boca, que sientes una cremosidad suave, fresca, dulce y con un sabor a mango que hace que tus ojos se cierren y suspires.... 

martes, 14 de octubre de 2014

CROQUETAS: 13 IDEAS SUPER ORIGINALES

Soy croquetera. Lo reconozco. Tengo una debilidad por estos bocaditos crujientes y cremosos . Pero siempre termino haciéndolas de pollo, cocido o jamón... Hasta hoy: mirad qué maravillas he encontrado y que quiero compartir con vosotros:

viernes, 10 de octubre de 2014

FLAN DE ACEITE DE OLIVA


Más de uno estará pensando:
-"A la loca de los aove's se le ha ido la pinza. ¿Un flan con aceite???"
Pues sí, y además lo he hecho varias veces porque es suave, cremoso, con un toque anisado. El aove lo hace untuoso y se funde en el paladar. Así que, antes de llamarme loca, prueba a hacerlo, porque te vas a sorprender.

sábado, 4 de octubre de 2014

REVUELTO DE BERENJENAS CON PIMIENTOS




Seguro que estás pensando:
-"¡Vaya tontería de plato!"...
Pues sí, una gran tontería, pero ¿la has probado??
¿Has probado a comer un poquito de este revuelto, y ver cómo se funde en tu boca?
¿Has notado lo cremosidad de las berenjenas, el dulzor de la cebolla y el toque amargo del pimiento verde?

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