jueves, 20 de noviembre de 2014

TARTA DE CALABAZA Y PIÑONES


Ayer asistimos expectantes a la entrega de estrellas Michelín, aún sabiendo más o menos cómo iba a desarrollarse. 

viernes, 14 de noviembre de 2014

lunes, 10 de noviembre de 2014

COMPOTA DE MEMBRILLO




Ésta es mi forma preferida de comer membrillo, ya que queda dulce pero sin perder su punto de acidez. El caldo es impresionante, y entra tan bien que puedes comerte una buena fuente sin darte cuenta. 

jueves, 6 de noviembre de 2014

COCIDO MAREADO


El cocido es quizás la comida que más juego da, ¿verdad?. Yo saco caldo para sopa (siempre guardo para una cena), con la carne que queda hago croquetas o fajitas, y con los garbanzos hago un buen cocido "mareao" para el día siguiente.

lunes, 3 de noviembre de 2014

TARTA DE BATATA O BONIATO

Deliciosa esta tarta de batatas, que además con chocolate ya está para tocar el cielo. Y no creas que este adorno lo he hecho muchas veces antes, es que es muy fácil de hacer, aunque parezca mentira. Y el resultado, bueno ya lo puedes observar.

viernes, 31 de octubre de 2014

CANELONES DE SETAS, CASTAÑAS Y FOIE



Comenzamos la temporada fiestera, buscando platos que puedan realzar nuestras comidas y cenas navideñas, pero que no acaben con nuestro bolsillo.
Y os aseguro que estos canelones van a estar presentes en mi mesa, porque han aprobado la cata con sobresaliente.

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