lunes, 20 de octubre de 2014

PASTEL DE MERLUZA CON MAHONESA DE AJO NEGRO


Llevo tiempo viendo por las redes el ajo negro, pero no lo había probado. Y resulta que en Jamilena, un pueblo muy cerquita de Jaén y famoso por sus ajos, lo hacen!!
En el I Congreso Gastronómico organizado por la Diputación de Jaén, a través de su proyecto Degusta Jaén, tuve la oportunidad de probarlo, ya que Ajos Gallardo estuvo presente y nos dió a probar esta maravilla.

viernes, 17 de octubre de 2014

CREMA CATALANA DE MANGO


Ese momento que rompes el caramelo crujiente con tu cuchara, que tomas una cucharada y te la metes en la boca, que sientes una cremosidad suave, fresca, dulce y con un sabor a mango que hace que tus ojos se cierren y suspires.... 

martes, 14 de octubre de 2014

CROQUETAS: 13 IDEAS SUPER ORIGINALES

Soy croquetera. Lo reconozco. Tengo una debilidad por estos bocaditos crujientes y cremosos . Pero siempre termino haciéndolas de pollo, cocido o jamón... Hasta hoy: mirad qué maravillas he encontrado y que quiero compartir con vosotros:

viernes, 10 de octubre de 2014

FLAN DE ACEITE DE OLIVA


Más de uno estará pensando:
-"A la loca de los aove's se le ha ido la pinza. ¿Un flan con aceite???"
Pues sí, y además lo he hecho varias veces porque es suave, cremoso, con un toque anisado. El aove lo hace untuoso y se funde en el paladar. Así que, antes de llamarme loca, prueba a hacerlo, porque te vas a sorprender.

sábado, 4 de octubre de 2014

REVUELTO DE BERENJENAS CON PIMIENTOS




Seguro que estás pensando:
-"¡Vaya tontería de plato!"...
Pues sí, una gran tontería, pero ¿la has probado??
¿Has probado a comer un poquito de este revuelto, y ver cómo se funde en tu boca?
¿Has notado lo cremosidad de las berenjenas, el dulzor de la cebolla y el toque amargo del pimiento verde?

martes, 30 de septiembre de 2014

TARTA DE MANZANA CON CREMA PASTELERA



Llevo haciendo esta tarta no sé cuánto tiempo y curiosamente no la tengo en el blog. Es como un huevo frito: lo haces tantas veces que piensas que todo el mundo sabe hacerlo, pero no: pones una fotico en una red y siempre hay alguien que te pide la receta. 

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