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23.4.15

BRAZO DE NATA CON FRESAS Y CHOCOAOVE


Todos los años en esta época hago varias tartas con fresas, bien la Tarta de fresas con nata, la Tarta de fresas y chocolateBagatelle de fresasTarta de fresas, chocolate y mascarpone con aove.... y este año la he vuelto a hacer pero en versión brazo de gitano, pero con el mismo resultado: no quedan ni las migas. 
Claro, que juego con ventaja, porque la mezcla de nata-fresas-chocolate es éxito seguro, así que si quieres que te hagan la "ola" y te saquen a hombros por la puerta grande, ni lo dudes. Ponte manos a la obra, que no es complicada y sí muy agradecida.

20.4.15

CARDO EN ENSALÁ


Hoy te traigo una de esas recetas que se comen en mi casa de toda la vida y que no se me había ocurrido publicar, porque daba por hecho que era conocida por todos, hasta que me he dado cuenta de que no, que hay mucha gente que no ha comido el cardo en crudo.
No sé si lo habrás probado, pero a mí me gusta mucho más que cocido. Es muy jugoso, crujiente, con ligero sabor a alcachofa (lógico por otro lado) y aderezado así, no te cansarás de comerlo.

17.4.15

BOCADITOS DE BERENJENA. ¿CON QUÉ ACEITE LAS FRÍO?




Si haces estas berenjenas, te aseguro que cada vez que hagas croquetas, vas a dejar la mitad de la masa reservada para volver a hacerlas. ¡Están de muerte!! Si las croquetas de por sí, son mi perdición, imagínate rodeadas de una berenjena fina, que quede crujiente por fuera y blandita por dentro... ainsss que ya estoy salivando otra vez...

15.4.15

HAMBURGUESA DE ATÚN #DIADELAHAMBURGUESA



Cuando Fran Cabrera me invitó al evento del #DíadelaHamburguesa, me dí cuenta de que no tenía hamburguesas en mi blog, y que, sin embargo, nos encanta comerlas. 
Así que ¿qué mejor ocasión que ésta que para estrenarme como hamburguesera? Y ya puestos, con una deliciosa hamburguesa de atún con aguacate, cebolleta y tomate, que en lugar de ponerlos a rodajas sobre ella, se los he añadido picados, rematando con un toque oriental de salsa de soja y wasabi. 
Si, tiene buena pinta... Pero la verdad es que está ¡Impresionante!!

12.4.15

PAN DE HAMBURGUESA, CON #AOVE, POR SUPUESTO


Seguramente los puristas estarán diciendo:
-"¡Con aove!! pero qué blasfemia!! ¿desde cuándo los americanos utilizan el aove para hacer sus panecillos de hamburguesas?"
Pues, seguramente un americano no lo haga... a no ser que pruebe esta receta y cambie su concepción de comidarápida-basura-colesteroleosa por la de comidarápida-basura-supertiernaricaysaludable. Además, todas las marcas internacionales de comida y bebidas intentan adaptar su producto al gusto de los consumidores del país donde lo introducen, asi que... ¡qué narices! que no me voy a excusar! que utilizo aove porque desde que los he hecho así, no voy a cambiarlos: esponjosos, tiernos, ricos, pellizcables, aromáticos... ¿necesitas más?

9.4.15

TARTA MOUSSE DE NARANJA Y MASCARPONE


Cuando ví esta deliciosa tarta en el blog de Gallecookies acababa de recibir una caja de naranjas por cortesía de Naranjas Quique, unas naranjas recién cogidas y enviadas (de hecho, las hojas que algunas tenían, estaban tersas y frescas), con un sabor que no había probado antes. 
Así que no lo pensé dos veces y la hice. Y claro, con estas naranjas, no tenía mas remedio que estar de muerte.
Si además le pones unas rodajas de naranjas confitadas, ya la bordas (cayeron al momento).
Claro, que confité bastantes, para que me sobraran y pudiera cubrirlas con chocolate... pero esa es otra historia!

5.4.15

LOMO ADOBADO DE MATANZA (Y AOVE COMO CONSERVANTE)


Tenía ganas de poner esta receta porque me trae muchos recuerdos de las matanzas que se hacían en casa y de las comidas a las que mi madre le echaba este lomo: unas habas fritas, unas patatas guisadas, un arroz caldoso, unas habicholillas espararragadas.... o esos bocadillos para cenar que yo me preparaba, los emparedados con pimientos, lomo, queso...
De vez en cuando lo sigue preparando y allí estoy yo, con mi recipiente preparado para llevarme unos trozos a casa. 
En esta ocasión me ha tocado hacerlo a mí, teléfono en mano y siguiendo sus instrucciones. Y lo mejor ha sido mi satisfacción al comprobar que he logrado su sabor, y sobre todo, su aprobación al probarlo.

2.4.15

TORRIJAS DE VINO DULCE




¿Te imaginas emborracharte a base de torrijas? Porque estoy segura de que más de un alma cándida ha tenido una siesta de tres horas gracias a las tres torrijas que se zampó después de comer y que estaban tan ricas que "le nublaba la vista"..y el entendimiento
-Quizás de ahí viene lo de -"¡Vaya torrijón que lleva!"..