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28.6.15

GAZPACHO DE MELOCOTÓN #ASALTABLOGS



Llegamos al último reto El Asaltablogs antes de la vacaciones.
El blog que hemos desvalijado ha sido EL BAÚL DE LAS DELICIAS, y mientras fisgoneaba para ver lo que le "agenciaba", me topé con este gazpacho. Tengo que decir que mi padre tiene muchos melocotones, y que todos los años me vuelvo loca haciendo distintas preparaciones: mermeladas, tartas, helados.... Por eso cuando ví su gazpacho de fresas y sandía, gazpacho de melón y gazpacho de melocotones y naranja los ojos se me pusieron a hacer chirivitas y lo tuve claro (claro que también me llevé algunas otras recetas, para no perder la costumbre, jeje).

23.6.15

TARTA DE CEREZAS


Antes de que se acaben las cerezas, tienes que comerte una porción de esta tarta. Dulce, jugosa, crujiente... Sólo tiene un problema: al ser toda de fruta, no vas a hartarte hasta que lleves tres porciones seguidas y sólo si antes de ellas te has comido un buen plato de algún guiso, así que no la prepares cuando tengas invitados, o te quedarás cortas a no ser que hagas dos... o tres...

17.6.15

ENSALADA DE CAMEMBERT FRITO Y VINAGRETA DE CEREZAS: MI INSPIRACIÓN DEL 1º CONCURSO #VINAGRETAPERFECTA




El pasado 8 de junio se celebró el I Concurso #Vinagretaperfecta, organizado por PICUALIA y la Asociación de Amigos Amantes del Vino y el Vinagre VINAVIN realizadas en las instalaciones de Picualia en Bailén.

Participaron un total de dieciséis cocineros de renombre de las provincias de Almería, Córdoba, Granada, Jaén y Sevilla.

15.6.15

HELADO DE CREMA Y CEREZAS. FERIA CERECEITE DE TORRES



Estamos en tiempo de cerezas, y en la provincia de Jaén las tenemos magníficas y cada vez son más conocidas. Tanto en Torres como en Castillo de Locubín o Valdepeñas de Jaén, hay una cantidad de cerezos maravillosos, de distintas variedades, cuidados con mucho mimo y que producen unas frutas dulces, gordas y muy jugosas.

7.6.15

ALCAUCILES


Cinco de la tarde. Salgo del colegio saltando y jugando con mis amigas. Los niños salen de clase en el edificio de al lado y nos los cruzamos en la Alameda... ¡qué borricos! ¡Siempre corriendo o metiéndose con nosostras! 
Corremos a nuestras casas para hacer rápido los deberes y poder salir a la calle a jugar. Hoy tengo cromos nuevos que le gané ayer a Loli.. ¡tengo una mano! pero los que más me gustaban no quiso jugárselos... a ver si hoy hay suerte. Y si no, seguiremos jugando al colache (rayuela), que también se me da de miedo...
Pero primero, a merendar. Un buen trozo de panaceite con azúcar. Si hay suerte quizás tenga Colacao, aunque me da que mi madre no ha comprado.
Subo las escaleras corriendo y voy notando un olorcillo avinagrado... ¿puede ser? ¿habrá traído mi padre alcauciles? ¡ojalá! Pues si están fríos me pienso comer un par para merendar, y si no... caerán para la cena!

4.6.15

TARTA SAN MARCOS


¡Es que no me creo que la haya hecho yo!! Si pudieras meter la cuchara, probar ese bizcocho bien calado y jugoso, con la trufa, la nata y sobre todo, esa yema tostada tan rica...mmm!!! es que se me hace la boca agua de recordarlo...

31.5.15

TORTILLA DE PATATAS: LO QUE DA DE SÍ LA TORTILLA ESPAÑOLA! #ASALTABLOG


Pues sí, con una tortilla de patatas, la de platos que se pueden hacer, y cada cual más rico. 
Cuando me colé en el blog de Anaïs, Mi madre no cocina para el reto este mes del #Asaltablogs ,  y vi la  Tortilla de patatas, me dí cuenta de que la receta más "Typical Spanish" no la tenía publicada. Bueno ésta y tantas otras que hago a diario y que por ser tan "básicas" no se me han ocurrido subirlas.

26.5.15

BOQUERONES EN ADOBO



Como las pipas. En serio, los boquerones adobados se los comen en casa como las pipas, sin darse cuenta.

Sin espinas, con un adobo increíble, bien fritos para que queden crujientitos por fuera y tiernos por dentro... Te lías con ellos y cuando menos acuerdas te los has zampado todos. Tú prueba y verás como te faltan!